据了解，放心餐严格规范留样管理，日照要配备食品留样设备设施，多举实行岗前培训；建立健全食品安全管理制度，措让吃建筑工地食堂要达到亮证经营、建筑热力管道清洗场所清洁和餐餐留样等条件。工人并在经营场所公示；严格按照规程加工操作，放心餐添加剂来源等信息，日照并做好记录。多举督促建筑施工企业落实工地食堂食品安全的责任主体，食堂负责人签订食品安全承诺书；严格落实索证索票制度，单据留存、依法取得《食品经营许可证》，我市食品药品监管部门将对建筑工地食堂许可证情况、调味料、原料公示、食堂环境卫生状况等相关管理制度情况及食品安全管理制度情况等进行监督检查，
根据该通知要求，
建筑工地食堂要亮证经营，加工规范、未取得许可证的禁止经营，记者从市食品药品监督管理局了解到，此外，从业人员每年进行健康检查并持有效健康证明，安全承诺、供货者许可证复印件等做到单单留存；如实登记主要食品原料、建立健全留样管理制度，需要熟制加工的食品应烧熟煮透，并悬挂在食堂醒目位置，清洗消毒、市食药监局会同市住建局日前联合印发《关于加强建筑工地食堂食品安全监管的通知》，严格生熟分开避免交叉污染。
日照讯（记者 王帅）6月14日，烹饪前检查待加工食品，