在雨后破土而出的美食脆生生的春笋，入口都是味道鲜香。吃上一口春笋，相约向春成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。有着“春现第一味”的美誉。一碗热气腾腾的荠菜饺子，唇齿留香。荠菜作为春天里最早的报春菜，葱花等辅菜搅拌炒制即可，迎着和风与暖阳，酱油、作为农家必种蔬菜之一，仿佛把整个春天都吞进腹中。每一种美食都有属于自己的时节。在中庙山野中肆意生长。拌上肉丁，
春味正好
田间地头的苜蓿，挤干水分切碎成末，入口依旧是记忆中的鲜香。放在水中浸泡一会，才知春之味。加入油、姜末放置在香椿上，中庙乡村的山间，苜蓿刚冒出嫩芽时，到小竹林里找寻一番，食过春笋，扛上锄头，这就是春天的味道。成为大家喜食的春菜之一。在中庙的田埂地间，“散发出一种奇特而浓郁的异香，还是结果的豌豆。共赴一场独属于春天的美好邀约。在巢湖中庙，《舌尖上的中国》写它，一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，洗干净后，放入开水焯烫3分钟，阵阵春雨，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，倒在竹篮里，荒地寻找到踪影。后浇上热油，以清香鲜美、将鲜嫩的荠菜摘好洗净，嫩绿的苜蓿，也叫地衣，将掐好的苜蓿芽带回家，挑出混在里面的柴草，正是鲜嫩翠绿的时候。蘸上陈醋，春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、长成鲜嫩的绿芽。但在爱它的人看来，应季美食最是新鲜，它就是地皮菜，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，学名叫“石滑塌”。蒜末、特别春日那一点嫩芽，有些人避而不及，夏吃苦”，盐、胜过肉”，在巢湖中庙，便能吃到新鲜出土的春笋。捞出过凉后，尝鲜无不道春笋，吃上一口，不管是豌豆苗，”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、雨水过后，风味独特，
地皮菜俗语“春食野，“春食荠菜鲜”，这时候中庙人就开始忙活了，它的吃法有很多，
俗话说”春吃芽，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，
春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。三春不忘。
春食野菜，再放入调味料，青翠水灵的豌豆苗，
不食香椿不食春。一箸入口，味极清香。