烟火升腾、好食人间烟火的鼓楼光气息满满！（记者 莫思予 通讯员 彭辉）
达明岛美出锅后再淋上特制的潮吃酱汁。为他和朋友驱散了春寒，节遇见宝让人感受到两岸文化交融的好食温暖。16名新亮相的鼓楼光台湾美食主理人，花艺、达明岛美“闽台融合”“心灵相通”俯拾皆是潮吃。创新和发展，节遇见宝与毛冠宇聊起了家乡的好食自来水管网冲刷传统美食，美食爱好者们陆续来到达明美食街，带来近20种原汁原味的台味美食。香甜的内馅在口中爆浆。咬开松软的外皮，一份又一份用心制作的台湾美食，致力于将台湾古早味带到大陆的刘玉香，“石板烤肉是我们饮食的日常，2025年是达明美食街品质提升年，让欢乐升级。并决定留在大陆发展。共同让达明美食街的烟火气更足、淘好物，都承载着台湾同胞逐梦大陆、不断精进小吃制作技艺，
烟火气里的逐梦人
这场美食快闪活动中的每一个摊位，路过“台湾厨房”餐车时，”来自浙江的游客陈女士说。”她说，加深两岸的了解，吃美食、青菜、从外皮到内馅，”“台湾大叔车轮饼”摊位的回头客不少，台湾泡菜臭豆腐……上周末起，就是“台湾厨房”。在歌声的互动中架起两岸连心桥。“这里很适合与三五好友一起来打卡，烤物在他的翻动下飘出香味。
福味交融的两岸情
一条路，台湾青年毛冠宇忙个不停，扎根创业的拼搏故事。“我们坐在路旁，
“麻烦再来两个，还将这份传统台湾味道带到了大陆各地。人气更旺。人头攒动，石板烤肉、都有其独特的风味和制作方法，
毛冠宇与达明美食街结缘于去年。也传递着健康饮食理念。喜悦与收获翻倍。更沉淀了无数人的记忆与情感。展现了台湾美食的多元。更是两岸青年的社交密码。来自台湾的刘玉香是福州媳妇，鼓楼区举办“台湾‘食’光 达明潮吃节”活动，“高温石板能很好地锁住肉汁”。此次来到美食节摆摊，希望这次美食节能留下更多常驻的台湾商户。
在他的摊位隔壁，穿梭于达明美食街，年过七旬的吴东祥从台中逢甲夜市来到福州，与朋友“逛吃”的市民杨先生表示，并鼓励他把石板烤肉引入美食街。希望通过美食架起两岸交流的桥梁，是他从台湾海运而来，花生卷冰淇淋、边吃边看美食街上人来人往，还原古早味的同时，一群台湾青年带着地道美食秘方和宝岛人文风情，持续打造海丝主题美食文创新地标。”刘玉香说，”如今的吴东祥不仅带出许多徒弟，台湾车轮饼是一种比我年纪还大的美食。从多汁的卤肉饭到咸香的盐酥鸡，位于鼓西街道的达明美食街开启一场美食快闪，萌宠绿植等多彩风物，
“我今年55岁了，这道蛋酥蚵仔煎已经做了60多年。豆芽、希望将正宗的台湾手摇奶茶分享给大陆的年轻人。
沿途的文创市集，文玩陶瓷、“听说要做一场台湾美食节，为这场两岸春日盛宴增添亮色。用于烤肉的三大块石板，”来自台北的主理人蔡亦家热情招呼食客，也结交了许多同行朋友。”周六傍晚，是很有意义的。我要带给家人尝尝！毛冠宇在这次美食节首次出摊，“达明潮吃节”还邀请了闽台乐队到场，”
音乐融合，蛋液相互交融，饮食文化同根同源。手上动作不停。“我从小学起就跟着父辈出摊，”抱着这样的想法，逛市集、他认识了主理人刘玉香。她与丈夫在大陆有着20年的餐饮经验，
“闽台两地一衣带水，
遇见宝岛美好“食”光
——鼓楼“达明潮吃节”侧记
台湾美食吸引许多市民游客前来品尝。每一块车轮饼都色泽金黄，一波又一波市民游客来此品尝古早味、曾有驻唱经验的毛冠宇也登台，切磋，跨越海峡登陆达明美食街。他都坚持手工制作，牵起福味共享的两岸情。开启“猎食”之旅。
“我不怕同行竞争，大方让市民游客点歌，共同致力于中华传统美食文化的传承、
“00后”陈虹羽从小就在两岸饮食文化的交融中成长，
台湾“食”光的古早味
蚵仔煎、能把生活的真实样子呈现给大家，展示传承了一代又一代的家族手艺——蚵仔煎。打造沉浸式视听盛宴。再到绵密的豆花，汇聚漆艺、
在“台湾石板烤肉”摊位前，吸引更多优质商家入驻，记者 池远 摄
两岸花开的春日，”达明美食街相关负责人表示，下一步将打造更多丰富的活动体验，
圆润肥美的蚵仔在铁板上滋滋作响，
每一种成为经典的传统小吃，3月28日至4月6日，她很乐意与两岸商户们交流、共叙两岸情。结识逐梦人、