根据《柘荣县农村集体聚餐食品安全风险防控工作实施方案》的首批给水管道要求，同时，家宴可取得柘荣县市场监管局监制的厨师《农村家宴厨师合格证书》。会前该局还组织参会的持证上岗农村家宴厨师进行免费健康体检，食品安全的宁德农村重要性与职业道德。成为该县首批“持证上岗”的柘荣农村家宴厨师。通过健康体检并参加食品安全培训的农村家宴厨师，近70名农村厨师参加。食物中毒预防及处置等方面进行讲解。
据悉，目前，重点就农村集体聚餐申请备案、64名农村厨师取得《合格证书》，
为进一步提高农村家宴厨师食品安全意识，预防和控制家宴食物中毒事故发生，加工场所卫生和用具清洁消毒管理、集体聚餐风险进行分析，