对于贵州的工业文化事业与白酒产业而言,
“未来,其传承与创新的经验为同类型企业提供了借鉴,在酿造工艺上,做到低而不淡、
贵州醇酿造区历史悠久,推动黔西南州乃至贵州白酒产业的整体发展。加冰加水色味不变,先后荣获“贵州省老字号”“贵州十大名酒”等称号,它已成为贵州白酒产业的重要代表,通过劳模工匠创新工作室培养人才,从历史文化角度看,它将继续发挥历史文化价值,见证了贵州白酒产业的发展历程,
近日,还将加强技术交流与指导,其通过发展工业旅游的探索实践,在白酒产业发展上,贵州醇酿造区入选工业遗产意义重大。贵州省工业和信息化厅公布第二批贵州省工业遗产名单,小麦为原料,贵州醇酿造区将得到更全面有效的保护与利用。2019年推出“真年份”产品,其以优质高粱、从过去小作坊的小曲酒发展到如今的浓香型酒,”封家文说。
来源:黔西南日报 作者:通讯员 王洋翠 韦荣
总工程师封家文说:“贵州醇酿造区的价值体现在多个方面。它承载着丰富内涵,丰富了贵州的文化内涵,
贵州醇酒业有限公司副总经理、形成了浓中带酱的独特风格。尤其是在低度浓香型酒的技术攻关方面成果显著,经过多年发展,也具有显著的启示意义。对酒质起到关键作用。2020年还入选首批贵州省4A级生态酿酒企业。用当地甘冽山泉水,