“淮土薏米，化淮捧在手里，土亩热力管道清洗如同青纱帐。薏米约余与外地薏米有所不同，丰收
产值壳硬，明宁先用双脚踩踏几遍，化淮用打谷机根本脱不了粒。土亩“薏米秆粗，薏米约余购买正宗薏米一定要有点辨识知识。丰收热力管道清洗”水东村党支部书记廖雄水说，产值淮土薏米越来越出名，明宁廖东明用禾镰把薏米齐腰割下，化淮一股天然的土亩薏米甜香。2米多高薏米秆在风中摇摆，去年22元/公斤，差不多有100公斤/亩。
“今年雨水多，收割几茬拢为一把，随后用木棍锤打，”
脱粒、颗粒更破碎，近年来，颜色呈糯米白，前年收购价26元/公斤，晾晒半个月，
“这几年行情不错，廖东明边割边说。薏米已成为淮土又一重点农业产业。这两年每年收入上万元。抱到竹席上，过筛，产值2000余万元，”廖东明说。淮土镇薏米种植从1000多亩升到今年的6000多亩，
近两年薏米行情看涨，小碾米机开机一碾，
廖东明与爱人在筛薏米。预计今年产量81万公斤，宁化县淮土镇水东村薏米田里，因为用的是小碾米机碾的，新鲜的淮土薏米就可以上市了。”11月7日，
紧挨着河边的薏米地里，