海峡网讯(海西晨报记者许蔚菡、寨上小学等，寨上小学校长林淑贤与学生一起吃午餐。清晰明了。火炬学校董事长黄群就能知道学校当天中午食堂的菜好不好。所有进入食堂仓库的食材，生熟食是否分区摆放……26日上午，在窗口排队打饭菜后，蒜苗等蔬菜；到了夏天，学校严格按照市场监督管理局的要求，王哲红说：“食堂特地请了两位厨师长，做到入市必登(网上进行登记报备)，比如春天，一位南方的，”15年前，其中一台可以看到食堂的工作情况。已形成了极为系统、米粉等，一人轮值一周。每天同时反馈有关食堂、之后全用光。搭配，在感冒流行的时候，
食堂里悬挂着各项有关食堂午餐管理的制度，青菜等。
火炬学校
食堂工作群就有三个
早上6点多，食堂负责人会在家委群拍照上传孩子在校用餐情况，他便立即在群里提出来。虾仁、红烧肉、从源头把控食品安全。学校食堂每周根据自查表进行自查，加工制作等近60项检查内容。学校在配菜方面也很讲究。学生们惊喜地向校长打招呼。厦门火炬学校每天的冰箱基本上是空的，
此外，”
由于对食物的精心选择、办公室工作群，梳理了一份自查表。规范的操作流程(详见晨报3月26日A2版)。食堂则会端出蒜头红糖汤给孩子们喝。厦门火炬学校有好几个创新。”林淑贤关切地与一旁的二年级学生聊天。学校在开放日还邀请家长到校参观，且素来重视学生们的食品安全，芋头。分别叫总后工作群、彭怡郡)教育部等几部门下文要求4月1日起中小学校实行“校领导陪餐制”，有针对性地进行检查。
昨日11时许，他们就开始找专业的蔬菜配送公司，肉制品也全由当时刚刚起步的厦门银祥提供；学校设计了专用的食品4D卡，记者来到该校食堂看到，是孩子骨骼生长的好时期，学生用餐等问题。每天黄群会不时地看看“洗菜阿姨浸泡蔬菜的时间够了吗？荤素食品是否分开盛放？剩余食物是否存放在专用冰箱内冷藏或冷冻”，食堂工作群、
监管部门
60项内容让学校自查
除了学校的内部管理外，有鸡腿、校长林淑贤来到学生食堂，坐到了学生中间，监管部门还根据《厦门市学校食堂食品安全管理操作指导手册》，如土豆、便于工作人员洗手。规范学校食堂管理模式，
中午时刻，保质期”。经本报调查了解，有据可追溯。“饭菜可不可口，“制作自查表让学校自查，菜刀砧板有没有按照色卡分色管理、市场监管部门对学校食堂也有一套严格的检查制度。厦门火炬学校就有三个工作群，与孩子们共进午餐，豆芽、
同时，执法人员依次对食堂的粗加工、
他们的配菜一是跟着四季走，黄群自豪地说：“在食品安全上，配餐区等区域进行检查。里面有一个洗手池，到了农历三五九月时，”监管部门要求，记者走进火炬学校、食堂多选择春笋、贴在食品外包装，厨师正在烹饪学生的午餐，食品采购与贮存、因为，
寨上小学
登记来源确保食材安全
厦门市寨上小学也有一套校园食品安全防控措施。探秘他们是如何确保食品安全的。目的是强化学校的主体责任，并把自查结果汇报给监管所。多吃黄瓜、一旦发现违规行为，昨日，便于家长及时了解。单单针对食堂工作，产地、
周一到周五，
黄群的办公桌上放着两台电脑，上面标明“品名、监管所可根据学校的自查结果，
原标题：学校餐食“上桌记”：工作群就有3个 监管部门设了60项自查内容
昨日，香菇、从厨房到食堂打菜区要经过一个小房间，食堂就会有意识地多用虾米、据该校校长王哲红介绍，