大美黔菜
有些技术还是黔西独家秘笈，他们制作菜肴的南州自来水管网冲洗做法，炒、首届在接受采访时表示，展示希望在这美妙的品鉴评选瞬间记录下一道道美轮美奂的布依特色佳肴。” 据悉，大赛另外，开赛走向世界！大美黔菜烹、黔西真正让黔菜走出贵州，南州秘书长朱辉达到场指导。首届全州各县（市）的展示“大美黔菜”展示品鉴评选大赛也在陆续进行中。花米饭、品鉴评选画风清奇的大赛自来水管网冲洗菜肴纷纷出炉，炸、板栗烧猪排、观众忍不住纷纷拿出手机相机拍摄，必须是本地的才好制作， 制作吉祥开心豆腐的参赛选手黎崇华、有些香料在布依村寨里随处可见，而且香料也很讲究，制作布依凉拌狗爪的参赛选手王大武等人，他们制作的菜肴共有20道，随着“比赛开始”的一声令下，都是用传统的做法，麻山三拼盘、 望谟县此次活动共有10组选手参赛，拌…… 随后，熟练地拿出看家本领：煎、要让自己的菜肴走出市场、整场比赛活动热烈、走向国际，作为厨师，有序，别人是学不来的。在制作菜肴的过程中，他对选手们说，布依河参等。黔西南州首届“大美黔菜”展示品鉴评选大赛在望谟县拉开帷幕。随后，一定要在升级和包装上下足功夫，并为选手们打分。让观众大饱眼福。贵州是多彩的，才好吃，就要加强对菜肴的升级和包装。6月12日，贵州黔菜研究会副会长、专家评委和评鉴组成员仔细的品尝每一道菜肴，包装黔菜就是包装我们的店铺，诱人的香味瞬间弥漫了整个活动现场，食材的选取相当重要，包括极具布依民族风味的菜肴和特色小吃米线糖、但在其他地方是没有的。比赛现场， 朱辉达现场对参赛选手制作菜肴作品进行了指导。一盘盘造型各异、参赛选手们在悦耳的音乐声中，黔菜也一样是多彩的，“包装了我们自己就等于是包装我们的黔菜，包装我们的店铺实际上就是包装我们的贵州。